Pikkujoulu-juhliin ja äitini syntymäpäiville tein tällaisia suklaisia kakkuja

Pohjana mutakakkupohja ja suklaatäytteessä Marianne-crushia joukossa

Mutakakku:

200g tummaa suklaata

200g sokeria

200g voita

4 munaa

1tl leivinjauhetta

1dl vehnäjauhoja

1. sulata voi ja suklaa vesihauteessa

2. vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi

3. sekoita kuivat aineet keskenään

4.yhdistä munavaahto ja kuivat aineet

5. lisää voi-suklaaseos

6. kaada irtopohjavuokaan ja paista uunissa 200 asteessa n. 15-20min (15 min kakun sisusta jää pehmeän mutaiseksi, hyvää silloin kun tarjoaa pelkkää mutakakkua, mutta kakkupohjaksi paistan 20min ja keskusta tulee kiinteäksi)

 

Minttusuklaamousse:

2dl kermaa

200g maustamatonta tuorejuustoa

150g ranskankermaa

200g (minttu)suklaata

1pss Marianne crushia

1tl vaniljasokeria

3 liivatelehteä

1. laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen

2. sulata suklaa vesihauteessa

3. vaahdota kerma

4. lisää kermaan tuorejuusto ja ranskankerma sekä vaniljasokeri

5. lisää sulatettu suklaa

6. lisää marianne-crushit

7. sulata liivatelehdet n.3rkl kiehautettua vettä

8. lisää liivateliuos tasaisena nauhana suklaamoussemassaan koko ajan vatkaten

9. kaada massa mutapohjan päälle irtopohjavuokaan ja anna jäähtyä n. 4h