Virpin ja Harrin hääpäivä
28.8.2010
Minulla oli ilo ja kunnia tehdä kakut hääjuhlaan
Teemana oli punaherukat ja toiveena valkoiset kakut, joissa ruskea nauha ympärillä
Täytteet 90 hengen kakkuihin
Punaherukkamousse:
1 l kermaa
1 kg ranskankermaa
500g tuorejuustoa
750 g sokeria
0,75 dl vaniljasokeria
3 kg punaherukkaa (siivilöitynä)
35 liivatelehteä
Valkosuklaamousse:
1 l kermaa
1kg tuorejuustoa
1,3 kg valkosuklaata
0,25dl vaniljasokeria
10 liivatelehteä
Kakut kuorrutin marsipaanilla ja suihkutin helmiäissprayllä. Nauha kaakaojauheella värjättyä marsipaania. Ja punaherukat onnekseni löytyi omenapuumme varjoissa kasvavasta punaherukkapensaasta ( muuten nekin olisivat marsipaanista)
Kiitos luottamuksestanne Virpi ja Harri ja oikein sydämelliset onnittelut hääpäivänne johdosta!
Kommentit