Kuopuksen nimppareita vietetään tänään ja kaveri on ihan hulluna Mikki Hiiren kerhotalo-lastenohjelmaan... siitä se ajatus sitten lähti
Täytteeksi 5 munan kakkupohjaan laitoin, nam, niin makeeta kinuskimoussea ja vadelma-punaherukkamoussea raikastimeksi.
Kinuskimousse:
1dl kermaa
0,5dl sokeria
0,5dl siirappia
*
Keitä kinuskiksi. Jäähdytä ja vatkaa vaahdoksi.
*
1dl kermaa
100g tuorejuustoa
0,75g smetanaa
1tl vaniljasokeria
2dl kinuskia
2 liivatelehteä
2rkl vettä
*
Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota kerma, lisää tuorejuusto, smetana, vaniljasokeri ja kinuskivaahto. Sulata liivatelehdet kuumaksi kiehautettuun veteen. Lisää ohuena nauhana koko ajan sekoittaen massaan.
Vadelma-punaherukkamousse:
1dl kermaa
100g tuorejuustoa
0,75g ranskankermaa
1dl sokeria
1rkl vaniljasokeria
2dl vadelmaa ja punaherukoita siivilöitynä
4 liivatelehteä
0,5dl sekamehua
Laita liivatelehdet kylmään veteen pehmenemään. Siivilöi soseutetut marjat. Vaahdota kerma. Lisää vaahtoon tuorejuusto ja ranskankerma. Lisää marjasose. mausta sokereilla. Kiehauta mehu ja sulata liivatteet. Lisää ohuena nauhana koko ajan vatkaten massaan.
Yritin taiteilla reunakermoihin raitoja Mansikkamäen Eben ohjeistuksella (Loistavat ohjeet, mutta vähä tumpelo oppilas vaan).
Pinta ja koristeet ovat marsipaanista.
Onnea, Samu-pamu!
Kommentit