25.4.2011

Savulohivoileipäkakku

20 hengen kakkuun:

 

8 viipaletta ruispaahtoleipää

8 viipaletta vehnäpaahtoleipää

 

Kostutus: Herbamare-yrttisuolalla maustettu vesi (kiehautettu)

 

Savulohitäyte:

400g savulohi

200g ruohosipulituorejuusto

250g sipuli Creme Bonjour Cuisine

tilli, valkosipulijauhe, valkopippuri


Munavoi:

4 keitettyä munaa

n. 50g pehmeästi levittyvää oivariinia

2 rkl ranskankermaa

Herbamare-yrttisuolaa

 

Pinnalla maustamaton tuorejuusto (Creme Bonjour) + sipulijauhetta mausteena

Koristeena juustoraaste, kylmäsavulohiviipaleet, keltainen kirsikkatomaatti, kurkku ja timjami