60-vuotis syntymäpäivän kahvipöytään meni vadelmakiille kakku ja laatta-koriste





Hörsypursotusten alla lymyää vadelma-kinuskitäyte (alunperin olen löytänyt idean Kinuskikissan sivuilta ja siellä löytyy karpaloversio tästä).

4 munan kakkuun

Kinuski:
2dl kermaa
2dl fariinisokeria

Keitä kinuski  mielellään jo edellisenä päivänä ja jäähdytä jääkaapissa kylmäksi.

Kinuskitäyte:

2dl kermaa
100g valkosuklaata
200g tuorejuustoa
2tl vaniljasokeria
vaahdotettu kinuski
1 liivatelehti
1rkl vettä
 ***
100g vadelmia

Laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen.
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
Vaahdota kerma vaahdoksi.
Vaahdota kinuski vaahdoksi.
Lisää kinuskin joukkoon tuorejuusto, vaniljasokeri ja sekoita hyvin.
Yhdistä massat ja lisää sulatettu suklaa sekä kiehautettuun vesitilkkaan sulatettu liivate massaan.

Kostuta kakku vadelmavichyllä.
Levitä  puolet täytteestä ensimmäiseen kakkuväliin ja lisää puolet jäisistä vadelmista massan joukkoon tasaisesti ripotellen. Täytä samoin 2. kakkuväli.


Onnea Juhlapäivän johdosta 6-kymppiselle!!