Lähdettiin viettämään kesäistä päivää ystäväni möksälle ja viemisiksi kahvipöytään aiheeseen sopivaa juustokakkua
Pohjana oli karppaajien ohjeita mukaellen mantelijauheesta valmistettu kakkupohja:
3 munaa
1rkl koivusokeria (tai muuta makeutusta maun mukaan... tämä vähän liian vähäsokerinen)
1rkl vaniljasokeria
100g tummaa suklaata 70%
0,75dl mantelijauhoa (vähempikin olisi riittänyt, kun tuli vähän kumimainen pohja)
1tl leivinjauhetta
Juustotäytteiden peruspohja:
4dl kermaa vaahdotettuna
200g tuorejuustoa
150g ranskankermaa
2tl vaniljasokeria
Tämä massa jaetaan kahteen osaan
Daim-suklaakerros:
150g Daim-suklaata
2 liivatetta
2rkl vettä liivatteiden sulattamiseen
Valkosuklaakerros:
130g valkosuklaata
2 liivatetta
2rkl vettä
Kaunis ja viihtyisä mökki oli ja ihana ympäristö!! Viihdyimmekin koko päivän leppoisissa tunnelmissa. Kiitos Riikka mukavasta päivästä!
Kommentit